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Verbreitung und Anbau von Schwarzkümmel (Nigella Sativa) |
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Der Schwarzkümmel ist in Südeuropa, Westasien, Indien und Nordafrika verbreitet. Am häufigsten angebaut wird er in der Türkei, im Libanon und im Iran.
Eine verwandte Art, der Acker-Schwarzkümmel (Nigella arvensis), war ein Wildkraut auf den mitteleuropäischen Feldern. Aufgrund der Fortschritte in der Landwirtschaft gehört er aber bereits zur Liste der ausgestorbenen Pflanzen.
 Einige heimische (österreichische) Landwirte säen den Echten Schwarzkümmel allerdings auch bei uns an, wo er genauso gut gedeiht wie in den wärmeren Gefilden.
Zu den bekanntesten Schwarzkümmel-Landwirten gehört sicherlich die Familie Manfred & Angelika Raidl aus Wittau im Marchfeld. Familie Raidl stellt hochwertigstes Schwarzkümmelöl ohne jegliche Zusatzstoffe in eigener Erzeugung her. Dieses Schwarzkümmelöl ist behördlich geprüft und als hochwertiges Nahrungsergänzungsmittel zugelassen. Mehr Informationen erhalten Sie auf der Website der Familie Raidl: www.schwarzkuemmeloel.at.
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Der Echte Schwarzkümmel (lat. Nigella sativa, arabisch Habbah al-baraka = segenreicher Samen), meist nur Schwarzkümmel genannt, ist eine Pflanzenart der Familie der Hahnenfußgewächse (Ranunculaceae). Er ist also nicht mit, dem in der Küche verwendeten, Kümmel und Kreuzkümmel verwandt.
Schwarzkümmel und Schwarzkümmelöl galten schon im alten Ägypten als Heilmittel, das Öl war bekannt als das „Gold der Pharaonen“. Die Wirksamkeit wurde auf Papyrusrollen verewigt. Im Grab des Pharao Tut-ench-Amun fanden Forscher ein Fläschchen Schwarzkümmelöl als Beigabe (zu besichtigen im Ägyptischen Museum, Kairo).
Bereits seit über 2.000 Jahren wird Schwarzkümmel im Orient als pfefferartiges Gewürz und Medizin verwendet. Heute noch streut man die schwarzen Samen, die im asiatischen Raum auch als "black onion seed" ("schwarzer Zwiebelsamen") bezeichnet werden, auf Fladenbrot.
